Terra Madre Salone del Gusto 2026 si terrà nel centro di Torino dal 24 al 28 settembre, con un’edizione che celebrerà il 40esimo compleanno di Slow Food Italia e farà il punto sulla principale missione dell’associazione:  difendere la biodiversità in tutto il mondo. Biodiversità dei cibi, dei saperi e delle culture.

Organizzata da Città di Torino, Regione Piemonte e Slow Food, la manifestazione, dedicata alle politiche del cibo e alla valorizzazione dei prodotti buoni, puliti e giusti, svela i primi dettagli: centinaia di eventi che coinvolgeranno vie, piazze e quartieri della città, tra cui conferenze, laboratori del gusto e appuntamenti a tavola con cuochi e produttori, giochi sensoriali, nuovi format pensati in collaborazione con le principali realtà culturali cittadine, incontri con i mestieri legati al cibo nelle scuole e con i bambini in visita, negli orti scolastici e di comunità cittadini. Immancabile il grande Mercato di Terra Madre Salone del Gusto con centinaia di produttori, dall’Italia e da tutto il mondo, che hanno fatto della tutela della biodiversità e della promozione del territorio la cifra del loro lavoro.